Vonken | AirFlow Dynamics

Vonken AirFlow Dynamics is onze gepatenteerde technologie die drie werelden verenigt in één oven: snelle, felle hitte voor pizza en trage, langdurige garing voor stoofschotels en barbecue, op hout, gas of houtskool, naar keuze. Kern van het systeem is een intern zuurstofkanaal dat op meerdere punten tegelijk lucht injecteert in de bakkamer, voor een snelle, volledige en schone verbranding met minimale rook en fijnstof. Datzelfde kanaal dient als gasmodule voor moeiteloos ontsteken, en als uitneembare aslade waarmee de oven verandert in een kamado-stijl houtskooloven. Dankzij een keramische wolisolatie van 80-90 mm en een dubbele chamotte bodem van 50 mm werkt de oven als thermische batterij: 500°C in 15 minuten.