NOA outdoor living NOA outdoor living
Plan je bezoek (Verplicht)
30 mei 2024 | Case story

Bijzondere outdoor dining ervaring

Het Franse driesterrenrestaurant L’Assiette Champenoise was toe aan een update van de buitenruimte. Tot 2021 werd het terras gekenmerkt door een paar schaduwdoeken die er al tientallen jaren hingen. Dit moest anders, vonden de eigenaren van het restaurant: L’Assiette Champenoise verdiende volgens hen een terras op hetzelfde niveau als de haute cuisine van het restaurant met 3 Michelinsterren. Interieurarchitect Grégory Guilleman (Homage) kreeg de eer voor het ontwerp van de nieuwe buitenruimte. “Het begon allemaal tijdens de coronapandemie”, vertelt de interieurarchitect. “In die tijd konden de gasten van het restaurant enkel buiten eten. De eigenaar van het restaurant wilde deze ervaring naar een hoger niveau tillen en de klanten een onvergetelijke outdoor dineerervaring bezorgen.”

Sobere terrasoverkapping

Gezamenlijk werd de keuze gemaakt voor de terrasoverkappingen van Renson, wegens de esthetische oplossingen die het bedrijf biedt, die tegelijk ook tijdloos en zeer efficiënt zijn. Guilleman liet zijn oog vallen op de Camargue-terrasoverkapping. Dit lamellendak op de overkapping zorgt ervoor dat zonlicht wordt opgebroken en een mooi schaduweffect wordt gecreëerd over het terras. De lamellen zijn elektrisch te bedienen, zodat de lichtinval en regenwering volledig te controleren zijn. Ook kan het lamellenpakket gekanteld worden om lichtinval en natuurlijke ventilatie mogelijk te maken. “Camargue was het meest geschikt voor L’Assiette Champenoise door het sobere, uitgepuurde design”, vertelt Guilleman verder. “Aangezien de terrasoverkapping te personaliseren is, konden we de kleuren afstemmen op het bestaande kleurenpalet. De combinatie van de structuur in beige-grijs met de dakwering in mat geel-beige past perfect bij het rode bakstenen gebouw en de rijke, groene begroeiing van de nabijliggende tuin.”

NOA partner

Sfeerverhogend

Rensons premium Ambassador Highsun zorgde voor een recordsnelle installatie: in slechts één week werden de 7 terrasoverkappingen geplaatst. Jean-Rémy Baudart van Highsun vertelt: “De 7 modulaire Camargue-terrasoverkappingen vormen samen een L en bedekken een gebied van 155 m². De overkappingen bevatten een Fixscreen-zonbescherming en ledlicht. De verticale screens beschermen de gasten tegen wind, regen, zon en insecten. De ingebouwde ledlichten werken sfeerverhogend en maken laat dineren, zelfs diep in de nacht, mogelijk.” Volgens hem valt het feit dat de producten van Renson volledig te personaliseren zijn, enorm in de smaak bij klanten. Een bijkomend voordeel is dat het zelfs jaren na de installatie nog mogelijk is de terrasoverkappingen aan te passen of te veranderen, bijvoorbeeld door accessoires zoals verwarming of audiotechnologie toe te voegen. Zo blijft je buitenruimte altijd up-to-date.

Bijzondere outdoor ervaring

In de week van de installatie werden bergen verzet; om de terrasoverkapping te kunnen plaatsen binnen de bestaande architectuur, werd zelfs een muur van het restaurant gesloopt. Maar toch is het gelukt en zijn alle partijen enorm tevreden over het resultaat. “Gasten die al in de nieuwe buitenruimte hebben mogen eten, zijn erg enthousiast”, zegt interieurarchitect Guilleman. “Ook de medewerkers, die dag in, dag uit in het restaurant en de buitenruimte werken, zijn vol lof.” Baudart van Highsun vult aan: “De gasten die dit sterrenrestaurant bezoeken, willen het beste van het beste. Sommigen reizen zelfs stad en land af om hier te kunnen eten. Er zijn gasten van over de hele wereld. Dankzij de hoogwaardige terrasoverkapping van Renson, wordt de bijzondere outdoorervaring onderdeel van de kwalitatieve culinaire belevenis.”

Tip

Het prestigieuze restaurant L'Assiette Champenoise in de buurt van Reims is een populaire bestemming voor fijnproevers. Chef Arnaud Lallement werd in 2014 uitgeroepen tot chef-kok van het jaar, het jaar waarin hij drie Michelinsterren ontving. Op het menu van het restaurant staan tijdloze gerechten die de chef in de loop der jaren heeft vernieuwd, zoals champagne foie gras en blauwe kreeft, waarbij deze laatste een eerbetoon is aan zijn vader. Het restaurant verwelkomt gasten in een eigentijdse, sfeervolle omgeving met de nadruk op hoogwaardig design. Gasten kunnen ook tot diep in de nacht op het terras dineren, ongeacht het weer. Het restaurant is gevestigd in een prachtig landhuis, wat betekent dat gasten er kunnen overnachten. De suites werden onlangs ook vernieuwd en de individuele kamers stralen een klassieke stijl uit.

Over NOA:

NOA outdoor living is een totaalbelevingspark voor buitendesign in Kruisem. In de thematuinen kan u inspiratie opdoen om uw tuin sfeervol in te richten. Ze combineren architectuur, landschap en interieur en heten zowel architecten, tuinarchitecten, designers en aannemers als particulieren welkom. In dit inspiratiepark vindt u luxueus tuinmeubilair en ontwerpen van meer dan 30 high-end partners terug, die u graag op weg helpen om uw droomtuin vorm te geven. Bovendien is het park de geknipte professionele netwerklocatie; de conferentiezalen, overdekte patio, ruime showroom en plaza van NOA outdoor living vormen de ideale setting voor uw congres, productpresentatie of -lancering.


Plan je bezoek